Café Robusta
El café robusta es una variedad de café que se caracteriza por un sabor más fuerte y amargo, con un mayor contenido de cafeína que el arábica.
Es más resistente a enfermedades y condiciones climáticas extremas, lo que facilita su cultivo en diversas regiones.
Se utiliza frecuentemente en mezclas de café instantáneo y en espresso debido a su intensidad y la densa capa de crema que produce al prepararlo.
A qué sabe?
El café robusta tiene un sabor más fuerte, amargo y terroso en comparación con el café arábica, puede tener notas a madera, nuez y, a veces, un toque ligeramente astringente. Además, su mayor contenido de cafeína le da un sabor más potente y estimulante, es menos suave y más agresivo en boca, lo que lo hace ideal para quienes prefieren cafés más intensos y con cuerpo.
